Edamame

Olá 🙂 !

Ainda desconhecido esse aparetivio é fácilmente encontrado em restaurantes japoneses mas o que é esse aperitivo?

Endamame significa literalmente “galho de grão” (eda = “galho”, e mame = “grão, feijão”), e se refere aos grãos jovens de soja colhidos com seus galhos. Também pode significar as vagens fervido em sal.

Até o momento eu encontrei esse prato em três restaurantes:

  • Espaço Kazu
  • Tamakeria Makis Place
  • Yoi! Rolls & Temaki

Se você não é de São Paulo ou é de São Paulo e não tem acesso a um desses restaurantes também existe os snacks, prontos para comer a qualquer hora:

edamame-petisco-natural-de-soja-sabor-tradicional-awp-foods-99gTradicional edamame-petisco-natural-de-soja-sabor-wasabi-awp-foods-99gWasabi

Ou você pode preparar em casa comprando a endamame congelada:

edamame_edit_1Endamame soja_verde_editSoja Verde

Se você nunca fez a endamame antes, eu achei essa receita na internet e é bem fácil de ser feito:


Panela de Barros

No site da marca Veggie tem outras receitas utilizando a soja verde, clique aqui para ver.

E só para completar esse post, mais duas informações:
1 – A soja é um produto calórico então cuidado antes de consumir;
2 – A soja é da memsa família do feijão então quando for consumir em uma refeição opte por um ou pelo outro;

Beijos ❤

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