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Frango com legumes

Olá 🙂 !

E hoje teremos mais um receitas daquelas práticas, frango com legumes.

Temperei 300 gramas de frango em tiras com sal, pimenta e alho amassado.

Em uma frigideira do tipo wok eu coloquei um fio de óleo. Adicionei o frango e fritei bem.

Depois eu adicionei 1 1/2 abobrinha picada em cubinhos, 1 cenoura cortada em cubinhos, 1 lata de milho e 1 lata de ervinha. Adicionei mais um pouco de sal, pimenta e água (só um pouco para cozinhar os legumes). Deixei cozinhando até os legumes ficar bem molinho.

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Sirva acompanhado de arroz, feijão e salada:
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Beijos ❤

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Pão de milho

Olá !

Tudo bem com vocês? Eu adoro pão de milho, torta de milho e tudo que vai milho no meio. É muito gostoso!

Esses dias eu estava navegando na internet e achei uma receita simples e fácil de pão de milho no blog Figos e Funghis

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Eu fiz poucos alterações na receita original:
Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho fina
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite (eu coloquei óleo)
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo
1 – Pré-aqueça o forno à 190°
2 – Unte uma forma de bolo inglês com farinha de milho e leve a geladeira. Isso vai ajudar a desinformar o pão
3 – Peneira os ingredientes secos (menos o fermento em pó) em um bowl
4 – Adicione os ingredientes líquidos e mexa a cada adição
5 – Adicione o fermento em pó e mexa bem
6 – Retire a forma da geladeira e adicione a massa. Adicione sal grosso e alecrim desidratado por cima
7 – Abaixe a temperatura do forno para 180° e leve o pão para assar
8 – O pão vai estar pronto quando fizer o teste do palito e sair limpo

Sugestão para servir
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Eu cortei uma fatia e depois eu cortei a metade dele. Passei cream cheese e meia fatia de presunto. Ficou uma delícia!

O pão não é tão salgado e o sal grosso dá um salgadinho a mais. E mais um detalhe: apesar de ter mel e açúcar na receita não fica doce.

Beijos ❤

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Bolo de banana

Olá 🙂 !

Mulheradas que seguem o blog sabem o drama que nós passamos ao escolher uma roupa para ir em um evento. Essa é a minha sensação de quando eu escolho uma receita. Eu tenho várias em um arquivo doc e nunca sei qual fazer e essa foi diferente, eu já estava de olho nela a muitas semanas e só estava esperando as bananas ficarem no ponto (um cacho de banana acaba muito rápido por aqui).

A receita veio do Panelaterapia, olha só como ficou:
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Eu alterei um pouco da receita original:
– 2 bananas nanicas ( devem estar beeem maduras, quase estragando);
1/2 xícara de uvas passas pretas;
– 2 ovos pequenos;
– 1/4 xícara de óleo;
– 1 xícara de aveia, flocos grossos;
– 1 colher (sopa) de fermento em pó;
– 1 colher (café) de canela em pó;
– 1 colher (café) de mel;
– 1/4 xícara de nozes picadas;
– 1/4 xícara de granulado;

Para fazer o bolo não é muito difícil. Em um bowl, amasse as bananas e depois adicione os demais ingredientes, deixando o fermento por último. Misture bem e leve para assar em uma assadeira pequena, eu escolhi a forma de bolo inglês.

Eu comi o bolo acompanhado de uma xícara de mate:
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Beijos ❤

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Tabule de Quinoa

Olá 🙂 !

Tabule é uma salada de origem libanesa. É feito de triguilho (trigo para quibe), tomate, cebola, salsa, hortelã e outras ervas, com suco de limão, pimenta e vários temperos.

A receita de hoje é um tabule diferente, aonde é substituído o trigo para quibe por quinoa.

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Ingredientes
1/2 xícara de quinoa em grãos
1 xícara de água
1/2 tomate grande ou 1 tomate pequeno
1 pepino
1/4 cebola grande ou 1/2 cebola pequena
Hortelã picado a gosto
Sal, pimenta do reino, azeite e suco de limão a gosto

Modo de Preparo
Vamos começar cozinhando a quinoa. Com o auxílio de uma penenira, lave a quinoa e leve para cozinhar com água e uma pitada de sal.
Enquanto a quinoa cozinha, vamos picar o tomate, o pepino e a cebola em cubinhos, reserve em um bowl.
Quando a quinoa terminar de cozinhar, espere esfriar para adicionar aos demais ingredientes.
Para finalizar o tabule, tempere com hortelã, sal, pimenta do reino, azeite e suco de limão à gosto.

Sirva acompanhado de alface picada:
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Beijos ❤

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Pão de queijo no formato Waffle

Olá 🙂 !!

Agora vocês vão cansar de ver a minha máquina de waffle por aqui. Eu queria muito ela para conseguir fazer algumas receitas e com uma carinha mais fitness.

Hoje eu estava navegando pelo blog de gastronomia da Tati chamado Panelaterapia. Lá eu encontrei uma receita de pão de queijo no grill e daí eu pensei: por que não fazer na máquina de Waffle.

Olhei a receita e vi que tinha que fazer algumas alterações:
Ingredientes
– 1 ovo;
– 1 colher (sopa) de óleo;
– 3 colheres (sopa) leite;
– 3 colheres (sopa) de parmesão ralado;
– 3 colheres (sopa) de polvilho doce;
– 1 pitada generosa de sal

Substituições
1 – Eu troquei o parmesão ralada pela mesma quantidade de creme de ricota
2 – Eu troquei o polvinho doce pela mesma quantidade de tapioca
3 – Eu adicinionei 1 colher de sobremesa de fermento em pó
4 – Eu adicionei mais 2 fatias de presunto picado, 1 pitada de pimenta do reino, 1 pitada de cebola em flocos, 1 pitada de oregano

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em um bowl (ou tigela) e misture bem.

Adicione a mistura na sua máquina de waffle e é só se deliciar!

Rendimento
Na minha máquina rendeu 4 pão/waffle de queijo.

Olha só como ficaram os meus waffles:
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Esse é o link da receita.
Beijos ❤

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Morango com Iogurte e Corn Flakes

Olá 🙂 !

Ontem eu postei a foto do lanche que eu mais gosto. É muito fácil de fazer:

1 – Pique a fruta de sua preferência. Eu sempre escolho banana ou banana e maçã mas hoje eu optei pelo morango. Pico tudo e coloco em um bowl:
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2 – Adiciono o iogurte. Eu sempre pego um de mel da Batavo ou de granola e mel da Paulista (clique nos nomes dos iogurtes para conhecer mais). Hoje eu escolhi um que tem pedacinhos de morango da Batavo:
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3 – Adicione o Corn Flakes e é só se deliciar.
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Beijos :*

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Salada de Quinoa com Molho Pesto

Olá!

No almoço do dia dos pais eu resolvei fazer uma salada diferente, quinoa com molho pesto:
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O modo de preparo da Quinoa é bem simples:
Como lavar
1 – Coloque meia xícara de quinoa em um bowl (na foto eu fiz meia xícara de quinoa).
2 – Adicione água quente, mexa por dois minutos para tirar todas as impurezas.
3 – Com o auxilio de uma peneira, retire toda a água, reserve.

Modo de preparo
1 – Em uma panela, adicione a quinoa, 1 xícara de água, sal e pimenta. Leve para cozinhar.
2 – Quando levantar fervura, deixe cozinhas por mais ou menos 5 minutos (eu experimentei antes de desligar).
3 – Apague o fogo e deixe descansar por mais ou menos 5 minutos antes de servir (eu preparo o molho nesse meio tempo)

O molho também é bem simples de ser feito
1 – Em um processador, coloque o azeite, o manjericão, alho, o sal e a pimenta (eu coloquei tudo no olho)
2 – Bata tudo. Vai experimentando e vendo o que precisa mais.
3 – Em um bowl, adicione a quinoa e o molho (dica, coloque um pouco da quinoa para ajudar a tirar o molho do processador)

Dica: eu coloquei semente de girassol.

Eu me use esse link (clique aqui) como referencia no preparo da Quinoa. Nesse link tem um vídeo explicando (em inglês).

Beijos =*