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Pão de milho

Olá !

Tudo bem com vocês? Eu adoro pão de milho, torta de milho e tudo que vai milho no meio. É muito gostoso!

Esses dias eu estava navegando na internet e achei uma receita simples e fácil de pão de milho no blog Figos e Funghis

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Eu fiz poucos alterações na receita original:
Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho fina
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite (eu coloquei óleo)
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo
1 – Pré-aqueça o forno à 190°
2 – Unte uma forma de bolo inglês com farinha de milho e leve a geladeira. Isso vai ajudar a desinformar o pão
3 – Peneira os ingredientes secos (menos o fermento em pó) em um bowl
4 – Adicione os ingredientes líquidos e mexa a cada adição
5 – Adicione o fermento em pó e mexa bem
6 – Retire a forma da geladeira e adicione a massa. Adicione sal grosso e alecrim desidratado por cima
7 – Abaixe a temperatura do forno para 180° e leve o pão para assar
8 – O pão vai estar pronto quando fizer o teste do palito e sair limpo

Sugestão para servir
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Eu cortei uma fatia e depois eu cortei a metade dele. Passei cream cheese e meia fatia de presunto. Ficou uma delícia!

O pão não é tão salgado e o sal grosso dá um salgadinho a mais. E mais um detalhe: apesar de ter mel e açúcar na receita não fica doce.

Beijos ❤

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Bolo de banana

Olá 🙂 !

Mulheradas que seguem o blog sabem o drama que nós passamos ao escolher uma roupa para ir em um evento. Essa é a minha sensação de quando eu escolho uma receita. Eu tenho várias em um arquivo doc e nunca sei qual fazer e essa foi diferente, eu já estava de olho nela a muitas semanas e só estava esperando as bananas ficarem no ponto (um cacho de banana acaba muito rápido por aqui).

A receita veio do Panelaterapia, olha só como ficou:
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Eu alterei um pouco da receita original:
– 2 bananas nanicas ( devem estar beeem maduras, quase estragando);
1/2 xícara de uvas passas pretas;
– 2 ovos pequenos;
– 1/4 xícara de óleo;
– 1 xícara de aveia, flocos grossos;
– 1 colher (sopa) de fermento em pó;
– 1 colher (café) de canela em pó;
– 1 colher (café) de mel;
– 1/4 xícara de nozes picadas;
– 1/4 xícara de granulado;

Para fazer o bolo não é muito difícil. Em um bowl, amasse as bananas e depois adicione os demais ingredientes, deixando o fermento por último. Misture bem e leve para assar em uma assadeira pequena, eu escolhi a forma de bolo inglês.

Eu comi o bolo acompanhado de uma xícara de mate:
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Beijos ❤

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Receitas de omelete

Olá 🙂 !!

Na semana passada A duas semanas atrás eu postei dois posts sobre ovo (clique aqui e aqui para ler).

No post de hoje eu separei três receitas bem fáceis:
Fritada de Legumes

Ingredientes
– 3 Ovos
– 1 Colher (sopa) de Leite
– 1 Colher (sopa) de Manteiga
– ¼ Xícara (chá) de Cenoura Cozida (picado/ralado)
– ¼ Xícara (chá) de Brócolis Cozido (picado)
– 4 Colheres (sopa) Milho
– 1 Pitada de Fermento Químico em Pó
– Queijo Mussarela a gosto
– Sal e Pimenta a gosto

Modo de Preparo
Comece adicionando 1 colher (sopa) de leite e uma pitada de fermento químico em 3 ovos e bata com um garfo para misturar.
Em fogo baixo aqueça uma frigideira e derreta 1 colher (sopa) de manteiga, junte os ovos batidos, tempere com pimenta e sal.
Adicione ¼ xícara (chá) de cenoura cozida picada, ¼ de xícara (chá) de brócolis picado, 4 colheres (sopa) de milho e queijo mussarela a gosto.
Pressione o recheio com uma espatula e tampe, assim que a parte de baixo estiver dourada, vire com a ajuda de um prato e deixe dourar do outro lado e aproveite sua fritada fofinha e nutritiva.

Obs.: eu trocaria o queijo mussarela pelo queijo branco ou ricota

Fonte
Vídeo da receita
Link da receita

Panquece de Omelete

Ingredientes
– 2 ovos batidos;
– Pitada de sal;
– Pitada de pimenta do reino;
– Pitada de alho em pó;
– 1 colher (sopa) de salsinha picada.

É só bater os ovos e juntar os ingredientes acima sugeridos, mas você pode temperar como preferir. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite (espalhe bem usando papel toalha ou guardanapo de papel).
Aqueça a frigideira e coloque os ovos temperados. Mantenha em fogo baixo como se estivesse fazendo uma panqueca. Não precisa virar, é só esperar o ovo cozinhar.
Eu uso uma frigideira própria para crepe (panqueca), mas pode ser a tradicional de borda alta, sem problema.

Fonte
Vídeo da receita
Link da Receita

Omelete de Presunto e Cogumelos

Ingredientes
– 5 cogumelos paris
– 2 fatias de presunto royale
– 1 colher de chá de manteiga
– 1 talo de cebolinha verde
– 2 ovos
– sal e pimenta
– 1 colher de sopa de creme de leite ou nata

Modo de Preparo
Cortar os cogumelos em fatias finas e o presunto em tira.. Refogar o presunto por um minuto na manteiga e adicionar o cogumelo. Deixar refogar por cerca de dois/três minutos. Reservar o recheio. Picar a cebolinha verde. Em uma tigela, misturar os ovos, a ceboinha, temperar com sal e pimenta e o creme de leite. Levar à frigideira em fogo alto. Puxar as bordas, no inicio do cozimento, para o centro, deixando que o ovo ainda líquido entre em contato com a frigideira. Quando estiver ainda com o centro levemente cru, dispor o recheio e dobrar a omelete. Servir.

Observação
Pode trocar o creme de leite por creme de ricota ou queijo cottage.

Fonte
Vídeo da Receita
Link da Receita

Gostaram? Escrevam ai nos comentários qual o jeitinho que vocês mais gostam de comer ovo.

Beijos ❤

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Panqueca Americana Salgada

Olá 🙂 !

Vocês sabem que eu adoro cozinhar e é lógico, inventar na cozinha. Hoje eu estava inspirada, queria fazer alguma coisa diferente e bem gostoso então eu escolhi a Panqueca Americana.

É bem comum come-la na versão doce mas eu a fiz na versão salgada e ficou deliciosa! Olha só como ficou:
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Eu peguei a receita do blog chamado Panela de Barros (clique aqui para ver a receita original e o video explicando passo-a-passo):
Ingredientes
1 e 1/3 xícaras de leite
1 ovo batido
1 colher de sopa de óleo
1 e 1/3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
1 – Penere todos os ingredientes secos, a farinha de trigo, o fermento, o sal e a pimenta.

2 – Adicione aos pouco os demais ingredientes, o leite, o óleo e os ovos

3 – Esquente a frigideira. Eu escolhi uma pequena.

4 – Com o auxílio de uma concha, coloque a massa na frigideira. Dica: não é a quantidade de massa que vai fazer com que ela fique alta, é a qualidade do fermento. Se você colocar muita massa corre o risco do meio ficar cru.

5 – Vá fritando e deixe reservado

6 – Para montar a panqueca é muito simples: panqueca, creme de ricota, presunto e repita com a panqueca, creme de ricota e presunto. Se preferir, passe patê.

Olhem só como fica por dentro:
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Beijos ❤