Edamame

Olá 🙂 !

Ainda desconhecido esse aparetivio é fácilmente encontrado em restaurantes japoneses mas o que é esse aperitivo?

Endamame significa literalmente “galho de grão” (eda = “galho”, e mame = “grão, feijão”), e se refere aos grãos jovens de soja colhidos com seus galhos. Também pode significar as vagens fervido em sal.

Até o momento eu encontrei esse prato em três restaurantes:

• Espaço Kazu
• Tamakeria Makis Place
• Yoi! Rolls & Temaki

Se você não é de São Paulo ou é de São Paulo e não tem acesso a um desses restaurantes também existe os snacks, prontos para comer a qualquer hora:

Tradicional

Wasabi

Ou você pode preparar em casa comprando a endamame congelada:

Endamame

Soja Verde

Se você nunca fez a endamame antes, eu achei essa receita na internet e é bem fácil de ser feito:

Panela de Barros

No site da marca Veggie tem outras receitas utilizando a soja verde, clique aqui para ver.

E só para completar esse post, mais duas informações:
1 – A soja é um produto calórico então cuidado antes de consumir;
2 – A soja é da memsa família do feijão então quando for consumir em uma refeição opte por um ou pelo outro;

Beijos ❤